熟成バスクチーズケーキ
熟成されたチーズケーキの生地最大限の秘密は、酵素の力で旨味を最大限引き出しているから。しっとり滑らかでよりクリーミーな味わいを演出しています。 麹を生地に入れて2日間寝かせる事より熟成させ、さらに290℃の高温で一気に焼き上げるから、中はしっとり、外はバスクの香ばしい味わいです。
熟成バスクチーズケーキ
熟成されたチーズケーキの生地最大限の秘密は、酵素の力で旨味を最大限引き出しているから。しっとり滑らかでよりクリーミーな味わいを演出しています。 麹を生地に入れて2日間寝かせる事より熟成させ、さらに290℃の高温で一気に焼き上げるから、中はしっとり、外はバスクの香ばしい味わいです。